Seyahat

Fainè, Sardunya'da mütevazı ve hayran tipik bir yemek

Pin
Send
Share
Send


Fırında rafine, Sassari, Sardunya

Gastronomi de olabilir savaş silahı ve efsanelerin çeşmesi. faina (veya Sardunya'daki Fainè), bazıları bu Akdeniz adasına ilk girişte, ikincisi ise kökenindedir. Ve eğer Sardunya'yı ziyaret edersek, Sassari'nin kalbinde, “Fainè Alla Genovese Sassu” adlı küçük adayı tatmak için en iyi yerlerden birini bulacağız.

Ama nedir faina veya Faine Nereden geliyor ve nasıl üretiliyor?

Meloria Deniz Savaşı sırasında, 1284'te Cenevizli zafer yapanların gemilerini yenilmiş Pisa mahkumlarıyla doldurduğunu söylüyorlar. petrol varil ve nohut torbası. Bir fırtına sırasında deniz, kalyonların hemen hemen her köşesinden kaymış, torbaları ıslatmış ve içindekileri beslemek, tuzlu su ilave etmekten başka seçeneği olmayan kalın bir kütleye indirgemiştir.

Sadece bir priori göründüğü kadar kötü değil aynı zamanda (bu açıklama ile ...), güneşte, kurumasını sağlayarak, güvertede, kıvamı değişti, hafifçe sertleşti lezzetini arttırdı. Öyle ki, limana vardıklarında, Cenevizliler bu tarifi kullandılar ve o zamandan beri aralarında fırtına olmadan ürünü satıp yediler.

Taze yapılmış, sassari, Sardunya

Ve Cenova'dan bir ürün Sardunya'ya geldi ve bugün ünlü Sassari?

Öyle görünüyor, çünkü bir şey Tarih, diğeri ise Cenevizli zaferden sonra barış antlaşmalarının verdiği büyük olayları çevreleyen küçük detaylar. Ham ve işlenmiş malzemelere öncelik mağlup edilen mağdurların sayısı. Böylece ticari korumacılık bu yemeği Cenova'nın dışına çıkardı.

Tarif, özellikle Sassari bölgesinde, Sardinya'ya ulaştıktan sonra, bu şehir geleneği daha iyi korunur.

Sassari'de, sahili denemek için en iyi yerlerden biri Fainè Alla Genovese Sassu'dur.

Sobalar arasında

Fainè Alla Genovese Sassu mutfağına girmek ister misiniz?

Öyleyse Sassari'deki o küçük yerde nasıl hazırlanır, servis edilir ve yenilir hakkında videomuzu kaçırmayın: //goo.gl/6SWGlB

Alçak ve kemerli tavanlara sahip bu yerde buluşuyorlar - özellikle geceleri - Sardunyalı müşteriler tüm şartlar ve durumdan. Bir masada bazı arkadaşlarıyla, başka bir orta sınıf ailede, bir politikacının ötesinde, danışmanlarıyla, önemli bir işadamının ötesinde bir tüccar olabilir.

Fainé, Sassari, Sardunya

Pin
Send
Share
Send